저탄소 식단, 농업이 생태계 파괴의 주범?
기후변화가 전 지구적 문제로 대두되면서, 우리의 식생활이 환경에 미치는 영향에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 특히 음식의 생산, 유통, 소비 과정에서 발생하는 탄소 배출량은 전체 온실가스 배출의 상당 부분을 차지합니다. 저탄소 식단은 단순히 환경을 위한 선택이 아닌, 건강과 지속가능한 미래를 위한 현명한 생활방식이 되었습니다. 오늘은 저탄소 식단의 개념, 기본 원칙, 저탄소 음식, 실천 방법 등을 중심으로 상세히 알아보겠습니다.저탄소 식단이란 무엇인가 저탄소 식단이란 식품의 생산, 가공, 유통, 소비 전 과정에서 발생하는 온실가스 배출을 최소화하는 식생활을 말합니다. 현재 전 세계 온실가스 배출량의 약 25%가 식품 시스템에서 발생하고 있으며, 이는 우리의 식단 선택이 얼마나 중요한지를 보여줍니다...
2024. 10. 31.
